Sałatka śledziowa z burakiem i cieciorką

Sałatka którą dziś stworzyłam, to połączenie moich ulubionych składników takich jak śledź, buraki i cieciorka. Nieskromnie przyznam, że wyszła pyszna i śmiało możecie ją przygotować zarówno na Sylwestra jak i w każdy inny dzień, kiedy nabierzecie ochoty na sałatkę śledziową. Do przygotowania sałatki użyłam śledzi z ogórkiem które pozostały mi z wigilii. Przepis na śledzie znajdziecie tutaj: https://udolores.pl/przepis/sledzie-z-zielonym-ogorkiem

Składniki

• 4 filety śledziowe
• 4 ugotowane średniej wielkości buraki (często używam pieczonych buraków)
• pół słoika ciecierzycy
• 4 średniej wielości ziemniaki ugotowane w mundurkach
• 4 ogórki konserwowe
• 1 średniej wielkości jabłko
• pęczek kopru
• pół małej cebuli
• majonez
• sól, pieprz do smaku

Krok po kroku

1. Obrane ziemniaki, buraki i jabłko kroimy w kostkę około 1 cm. a śledzie w 1 cm. paski.
2. Cebulę, ogórki kroimy również w kostkę ale bardzo drobną.
3. Cieciorkę płuczemy na sitku i dodajemy do pozostałych składników. Całość doprawiamy do smaku i mieszamy razem z majonezem i pokrojonym koprem.

Wkładamy do lodówki na kilka godzin.