Sernik z gatunku tych nieziemskich

Przepis na ten sernik pozyskałam kilka lat temu i do dziś każdy kogo nim poczęstuje określa go jako NIEZIEMSKI i tak właśnie postanowiłam go nazwać. Szybki w wykonaniu, niewiarygodnie puszysty i wilgotny, myślę że i u Was zrobi wielką furorę! Idealna propozycja na świąteczny stół.

Składniki na ciasto

• 1/2 kostki masła
• 1,5 szklanki mąki
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 żółtka
• 3 łyżki cukru

Krok po Kroku

1Wszystkie składniki łączymy (ja używam robota planetarnego). Kilkoma ruchami formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 min.

Składniki na masę serową

• 1 kg sera dwukrotnie przemielonego (ja używam ser z wiaderka )
• 6 żółtek
• 1 szkl. cukru
• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 3/4 szkl. oleju

1. Ser, olej, żółtka i budynie mieszamy.

2. Wszystkie 9 białek ubijamy na sztywną pianę stopniowo dodając cukier.

3. Ubite białka delikatnie łączymy z masą serową w jednolitą masę.

4. Ciasto wykładamy na blaszkę wyściełaną papierem do pieczenia następnie delikatnie wykładamy masę serową. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 min. Sernik pozostawiamy w piekarniku do ostygnięcia, żeby nie opadł.