Sałatka brokułowa

Kupiłam dziś brokuł. Piękny zielony więc nie pozostaje mi nic innego jak tylko zrobić sałatkę, którą miałam okazje skosztować kilka lat temu w sylwestra.Tak bardzo mi zasmakowała że do dziś jest jedną z moich ulubionych.

Składniki

• 1 brokuł
• 6 jajek
• 1 puszka kukurydzy (można zamienić na czerwoną fasolę)
• 20dkg pomidorów koktajlowych
• 1 opakowanie sera feta
• 3 ząbki czosnku
• Jogurt grecki
• Pieprz

Krok po Kroku

1. Do garnka z wrzącą wodą (około 3 litrów) dodajemy łyżkę soli i łyżkę cukru i wrzucamy podzielony na różyczki brokuł. Gotujemy przez około 3 minuty. Jednocześnie gotujemy jaja na twardo.

2. Przygotowujemy miskę z zimną wodą i lodem. Łyżką cedzakową przekładamy brokuł do miski, a po ostudzeniu osuszamy papierowym ręcznikiem.

3. Jaja obieramy i kroimy w dużą kostkę. Ser feta kroimy w 1 cm kostkę, a pomidorki w ćwiartki.

4. W misce na sałatkę przygotowujemy sos składający się z jogurtu greckiego i przeciśniętego przez praskę czosnku. Dodajemy pieprz i mieszamy wszystkie składniki.

*W przepisie nie podaję soli ponieważ ser powinien zrobić swoje.