Puszysty sernik

Sernik sernikowi nie równy! Ten okazał się tak puszysty, że na pewno zachwyci najbardziej wymagających smakoszy. Prosty w wykonaniu tak więc osoba, która twierdzi że nie potrafi piec, będzie mogła pochwalić się udanym wypiekiem.

Składniki

• Ser w wiaderku 1 kg
• Jajka 5 szt.
• Puszka mleka skondensowanego słodzonego
• Budynie śmietankowe 2 szt.
• Fix do śmietany
• Herbatniki pokruszone 20 dkg.
• Łyżka kakao
• Pół kostki miękkiego masła

Składniki na polewę

• Tabliczka gorzkiej czekolady
• 100 ml śmietanki 30%

Krok po Kroku

1. Pokruszone herbatniki łączymy z miękkim masłem i kakao. Powstałym ciastem wykładamy dno blaszki (prawdopodobnie będzie się troszkę kruszyć).

2. Ser, żółtka jaj, mleko skondensowane i budynie mieszamy do połączenia składników.

3. Białka ubijamy na sztywną piane dodając fix do śmietany.

4. Za pomocą łyżki delikatnie mieszamy masę serową z ubitymi białkami.

5. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni, wkładamy sernik na 1 godz.

6. Należy pamiętać że sernik powinien pozostać w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach do czasu całkowitego wystudzenia.

7. Czekoladę rozpuszczamy w śmietance. W tzw. kąpieli wodnej.