Panna Cotta

Dziś postanowiłam podzielić się przepisem moją wersję Panna Cotty. Pyszny deser, idealnie kremowy, pachnący wanilią, wykończony aksamitnym musem truskawkowym.

Składniki

• 500 ml. śmietany 30% w kartoniku
• 500 ml. śmietany 18% w kartoniku
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 5 łyżeczek żelatyny spożywczej
• 1 laska wanilii
• 1/2 kg truskawek
• 3 łyżki cukru pudru do truskawek

Krok po kroku

1. Śmietany, cukier i przeciętą laskę wanilii doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na bardzo maleńkim ogniu przez kilka minut. Następnie ściągamy z ognia, dodajemy żelatynę i mieszamy do momentu aż całkiem się rozpuści.

2. Przelewamy do salaterek i pozostawiamy do zastygnięcia (najlepiej na kilka godzin).

3. Truskawki miksujemy razem z cukrem pudrem.

4. Śmietankowy mus wykładamy na talerzyk, polewamy musem truskawkowym.