Ogórki po meksykańsku

Sezon ogórkowy w pełni, tak więc dziś proponuję ogórki meksykańskie, czyli coś dla miłośników pikantnych przetworów z dużą ilością czosnku.

Składniki

• 2 1/2 kg. ogórków
• 4 łyżki soli
• 1 i 1/2 szklanki octu 10 %
• 1/2 kg cukru
• 2 główki czosnku
• 8 łyżek oleju
• 2 łyżki chili

Krok po Kroku

1. Ogórki (nie obieramy) myjemy, kroimy na 1-centymetrowe kawałki. Obrany czosnek kroimy w plasterki. Całość posolić i odstawić na około 6 godz. Powstały sok wylać.

2. Pozostałe składniki zagotować. Gorącą zalewę dodać do ogórków z czosnkiem i pozostawić na 12 godzin.

3. Włożyć do słoików **NIE GOTOWAĆ!