Ogórki kanapkowe

Sezon ogórkowy w pełni, dlatego już na początku tego wspaniałego okresu chcę zaproponować wam przepis na wyśmienite ogórki. Do ich przygotowania wykorzystuje duże ogórki, które kroję wzdłuż na plastry. Polecam gorąco ten przepis, ponieważ u mnie został okrzyknięty jako “The Best”!

Składniki

• 2 kg dużych ogórków
• 2 średniej wielkości marchewki
• 2 cebule

Składniki na 1 słoik

• 2 kulki ziela angielskiego
• 1 duży liść laurowy
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1 kwiat kopru

Składniki na zalewę

• 1 litr wody
• 1,5 szklanki octu 10 %
• 2 szklanki cukru
• 1 czubata łyżka soli

Krok po Kroku

1. Ogórki kroimy w plastry (ja kroję ogórki wzdłuż) tak aby jeden plasterek wystarczył na całą kanapkę. Marchewkę ścieramy na tarce, a cebulę kroimy w plastry.

2. Do każdego słoika dodajemy zioła, koper, marchewkę i cebulę. Na koniec dajemy pokrojone ogórki.

3. Składniki na zalewę doprowadzamy do wrzenia i jeszcze gorącą wlewamy do słoików. Zakręcamy i pozostawiamy na około dobę. Następnego dnia pasteryzujemy przez około 3 min od momentu kiedy woda w garnku zagotuje się.