Markizy z masą z mleka w proszku

Przeglądając zeszyty z przepisami natknęłam się na przepis na orzeszki. Do dziś pamiętam ich smak, ale niestety nie posiadam formy do odtworzenia ich. Mimo tego uznałam, że muszę je zrobić ponownie i oczywiście podzielić się z wami! Ponieważ liczy się smak, a nie kształt, więc postanowiłam upiec je w kształcie ciasteczek przełożonych masą. Efekt końcowy był imponujący! Kruche markizy z mleczną masą polane czekoladą pozwoliły mi przenieść się do czasów mojego dzieciństwa.

Składniki na ciasto

• 1/2 kg mąki
• 2 żółtka
• 25 dkg masła
• 3 pełne łyżki śmietany (w razie potrzeby należy dodać jeszcze jedną łyżkę)
• 4 łyżki cukru
• 1/2 paczki budyniu z cukrem
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na mase

• 25 dkg mleka w proszku
• 3/4 szkl cukru
• 1/2 szkl wody
• 20 dkg masła

Składniki na polewę

• Tabliczka gorzkiej czekolady
• 50 ml śmietany 30 %

Krok po Kroku

1. Wszystkie składniki łączymy w jednolitą masę i ostawiamy do lodówki na 30 min.

2. Ciasto wałkujemy dość cienko na około 3 mm. grubości i wykrawamy ciasteczka. Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez około 12 min. na złoty kolor.

3. Masło z cukrem rozpuszczamy, dodajemy mleko i wodę i intensywnie mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy (w razie potrzeby dodajemy odrobinę wody).

4. Smarujemy ciastko ciepłą masą i przykrywamy drugim.

5. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z dodatkiem śmietany i dekorujemy markizy.