Makowiec

Przepis na makowiec otrzymałam kilkanaście lat temu i do dziś w okresie świątecznym do niego wracam. Ponieważ wykorzystuje do niego masę makową w puszce, przygotowanie ciasta zajmuje niewiele czasu. Pewnie wiele osób powie, że lepiej zrobić masę samemu, ale ja uważam, że ta z puszki jest odpowiednia pod warunkiem, że w jej składzie wiodącym składnikiem jest mak.

Składniki na ciasto

• 1,5 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 kostka masła
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jaja

Krok po Kroku

1. Wszystkie składniki połączyć w całość (będzie dość rzadkie) i wstawić do lodówki na 30 minut.

Składniki na masę

• 1 kg gotowej masy makowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 kostka masła
• 6 jajek
• 2 duże jabłka
• 1 łyżka kaszy manny
• 2 garści żurawiny ciętej (można pominąć)
• 2 garści orzechów włoskich (można pominąć)

1. Cukier, masło i żółtka ucieramy na gładką masę. Dodajemy masę makową, starte na grubych oczkach jabłka, kaszę mannę oraz opcjonalnie bakalie i żurawinę.

2. Białka z cukrem ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą makową.

3. Ciasto wykładamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia a na nie delikatnie wykładamy masę makową. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy przez 60 minut.