Kolorowe Naleśniki

Dziś proponuję odmienione, kolorowe i pachnące czosnkiem buraczano-szpinakowe naleśniki. Rodzince smakowały więc myślę, że Wam też posmakują !

Składniki na naleśnik

• 150 ml soku z buraka
• 350 ml litra wody
• 250 gr mąki
• Szczypta soli
• 1 jajko
• Tłuszcz do smarowania patelni

Krok po Kroku

1. Wszystkie składniki mieszamy i pozostawiamy na około pół godziny.

2. Patelnię smarujemy olejem i smażymy naleśniki.

Składniki na farsz

• 1/2 kg twarogu
• Paczka mrożonego rozdrobnionego szpinaku
• Kilka ząbków czosnku
• Łyżka masła
• Sól, pieprz

Krok po Kroku

1. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (należy uważać aby się nie zarumienił, ponieważ będzie gorzki). Po krótkiej chwili dodajemy rozmrożony szpinak i smażymy przez kilka minut. Doprawiamy wszystko do smaku i pozostawiamy do ostygnięcia.

2. Ser rozgniatamy widelcem, dodajemy zimny szpinak i ponownie doprawiamy.

3. Nakładamy farsz na usmażone naleśniki i składamy według uznania (ja składam na dwa).

4. Gotowe naleśniki z farszem smażmy na maśle (ja rozpuściłam masło i dodałam kilka rozciśniętych ząbków czosnku, dzięki czemu masło ma fantastyczny aromat).