Imbirowe ciasteczka

Okres przedświąteczny zobowiązuje do tego, aby w domu pachniało imbirem i przyprawą do piernika. Dlatego u mnie na stole zagościły ciasteczka imbirowe. Prawdopodobnie znikną po kilkunastu minutach , ale co tam, dam rade, zrobię jeszcze raz.

Składniki

• 1/2 kg. mąki
• 10 dkg. cukru pudru
• 10 dkg. cukru brązowego
• 1 jajko
• 1 opakowanie przyprawy do piernika
• 1 czubata łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka sody
• 20 dkg. miodu
• 12 dkg. masła

Krok po Kroku

1. Wszystkie składniki łączymy ze sobą (ja używam robota planetarnego) a następnie kilka minut wyrabiamy ręcznie. Wkładamy do lodówki na 30 min.

2. Ciasto wałkujemy delikatnie podsypując mąką na grubość około 3 milimetrów, wykrawamy ciasteczka i układamy na blaszce w centymetrowych odstępach. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i pieczemy na złoty kolor u mnie około 12 min. Ciastka możemy przechowywać w metalowej puszce.