Chleb czosnkowo-serowy

Uwielbiam pachnące czosnkiem pieczywo, dlatego właśnie takie dziś popełniłam. Byłam bardzo ciekawa, czy mój twór będzie smakował domownikom. Na szczęście niepotrzebnie, bo po godzinie pozostały już tylko okruchy.

Składniki

• 200 ml ciepłego mleka
• 1 łyżka cukru
• 20 g świeżych drożdży
• 45 dkg. mąki
• 1 płaska łyżeczka soli
• 40 g miękkiego masła do ciasta
• 1 jajko i 1 białko (żółtko pozostawiamy do przesmarowania chleba )

Dodatkowo

• 20 dkg żółtego sera

• 50 gr miękkiego masła do nadzienia

• 2-3 ząbki czosnku

Krok po kroku

1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i wyrabiamy ciasto. Pozostawiamy do wyrośnięcia w piekarniku nagrzanym do 40 stopni na około 30 minut. Następnie jeszcze raz wyrabiamy kilka minut.

2. Czosnek przeciskamy przez praskę, rozcieramy z odrobiną soli, łączymy z miękkim masłem i serem startym na tarce.

3. Ciasto wałkujemy na grubość około 1 cm. Smarujemy masą serowo-maślaną i składamy w harmonijkę (ja złożyłam na 3). Długość uformowanego ciasta powinna być taka sama jak foremki.

4. Do formy wyłożoną papierem wkładamy ciasto i smarujemy rozmąconym żółtkiem. Pozostawiamy do wyrośnięcia.

5. Piekarnik ustawiony na program góra i dół i rozgrzewamy do 180-190 stopni i pieczemy przez 40 min.