Cebularze

Szukałam pomysłu na to, jak wykorzystać spora ilość cebuli i wpadłam na pomysł aby zrobić cebularze. Wszystkim domownikom bardzo smakowały, dlatego postanowiłam umieścić ten przepis na swoim blogu, być może ktoś z Was również ma ten problem i chce stworzyć coś prostego a zarazem pysznego.

Składniki na ciasto

• 1/2 kg mąki
• 250 ml ciepłej wody
• 6 dkg świeżych drożdży
• 1 łyżka soli
• Szczypta cukru
• 50 ml oleju

Składniki na farsz

• 1 kg cebuli
• 50 ml oleju
• sól, pieprz
• 20 dkg twardego sera mozzarella (ilość sera można zwiększyć wedle uznania)

Krok po Kroku

1. Wszystkie składniki łączymy i wyrabiamy kilka minut na jednolite gładkie ciasto, pozostawiamy w misce przykryte lnianą ściereczką do czasu aż podwoi swoją objętość.

2. W czasie kiedy ciasto będzie wyrastać obieramy cebulę, kroimy w pióra, podsmażamy przez kilka minut na rozgrzanym oleju. Zmniejszamy ogień, przykrywamy cebulę i dusimy do miękkości, doprawiamy solą i pieprzem.

3. Wyrośnięte ciasto zagniatamy ponownie a następnie formujemy kulki które spłaszczamy na środku i umieszczamy w zagłębieniu przestudzoną cebulę. Posypujemy startym serem i ponownie pozostawiamy do wyrośnięcia.

4. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 15-20 min do uzyskania złotego koloru.