Bułki grahamki

Pszenne bułki piekę dość często, a dziś dla odmiany zdecydowałam się upiec grahamki. Przepis jest bardzo prosty i bułki wychodzą puszyste. Nie pozostaje mi nic innego, jak udostępnić ten przepis po to, abyście i wy mogli go wypróbować.

Składniki

• 300 g. mąki pełnoziarnistej typ 1850

• 200 g .mąki typ 650

• 1 jajko

• 25 g. drożdży (lub 1 opakowanie drożdży instant)

• 300 ml. ciepłego mleka

• 2 łyżki masła

• łyżeczka soli i cukru

• 1 łyżka mleka do posmarowania bułek

Krok po kroku

1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i wyrabiamy przez 10 min. (ja do tego używam robota planetarnego).

2. Ciasto umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 40 stopni na około 30 min. (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

3. Ciasto przekładamy na stolnicę i kilkoma ruchami zagniatamy. Następnie formujemy bułki, smarujemy po wierzchu mlekiem i pozostawiamy na około 15-20 min. do wyrośnięcia.

4. Pieczemy w 190 stopniach przez około 15 min. Wyszło mi 9 sztuk, które upiekłam na jednej blaszce dołączonej do piekarnika.